理聘网-职位详情页，博士后（食品/生物方向）

现公开招聘博士后2-3名 基本资格 已经获得博士学位或预计可以在2026年8月前获得博士学位； 能全职、稳定地从事博士后研究工作，遵守工作纪律，具备良好的团队合作精神与沟通能力，能高效完成项目负责人安排的科研任务。 专业背景与技能 教育背景：具有食品科学、食品工程、微生物学、生物化学、分析化学或相关专业的博士学位。研究方向与乳品科学、蛋白质化学、食品微生物、食品组分相互作用、生物大分子分析或胶体稳定性相关者优先。 科研能力与成果 1.具备独立设计并开展实验、分析解决科学问题的能力； 2.拥有良好的中英文写作与交流能力，能熟练阅读英文文献并撰写学术论文； 3.以第一作者身份在相关领域的国际主流学术期刊上发表过至少2篇高水平研究论文。 研究方向 方向一：乳蛋白与矿物质相互作用机制及对乳制品体系稳定性的影响 方向二：发酵乳制品资源挖掘及其健康功效的解析 方向三：新型乳基配料的高效分离制备及其功能特性的研究 岗位职责 1.全职在校工作； 2.参与申请和承担课题组指定科研项目； 3.协助指导研究生课题； 4.参与实验室日常管理及建设。 工作待遇 1.学校提供基础年薪（25万元/年），课题组根据科研业绩提供额外补贴奖励； 2.鼓励并全力支持申请国家博士后创新人才支持计划、江苏省卓越博士后等人才项目和研究项目； 3.学校为博士后人员提供校内住宿。 单位概况 江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校；现拥有食品科学与工程国家一级重点学科、食品科学与资源挖掘全国重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心等食品领域的国家级科研平台。 江南大学乳品加工与营养健康团队，依托江南大学在食品领域的雄厚科研支撑，聚焦乳品营养科学、乳品加工技术、功能性乳制品创制等方向，基于国家自然科学基金、国家重点研发计划等项目支撑开展研究；同时，联合美国乳品出口协会、法国达能、荷兰皇家菲仕兰、佳格、伊利、澳优、宜品、美赞臣、合生元等开展广泛的校企合作，并共建有“乳品创新中心”、“营养健康创新中心”、“营养科学协同创新实验室”等校企联合研发平台。 合作导师介绍 周鹏 教授：美国康奈尔大学博士，江南大学食品学院/食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授，兼任中美乳品创新中心主任；同时兼任国际食品领域期刊《Food Bioscience》副主编、国际乳品领域期刊《International Dairy Journal》编委、中国营养学会蛋白质营养与健康分会副主任委员、江苏省营养学会食品营养与特殊食品专业委员会主任委员。主要围绕乳品科学技术与营养健康、婴幼儿配方食品等特殊食品的创新创制等领域开展相关研究。先后主持国家十三五、十四五重点研发计划项目课题、国家自然科学基金项目、以及教育部科学技术基础研究项目等多项国家及省部级科研项目。参与获得国家教学成果一等奖等奖励；被国际食品科技联盟授予首届“青年科学家奖”，被中国食品科技学会授予“杰出青年奖”。 刘小鸣 教授：美国华盛顿州立大学博士，康奈尔大学访问学者，现为江南大学食品学院教授、中美乳品创新中心副主任，兼任中国营养学会营养与慢病控制分会委员、国际食品领域SCI学术期刊《International Dairy Journal》、《中国乳品工业》等乳品领域学术期刊编委。主要研究领域为乳制品加工关键技术、功能性乳制品的定制化设计与功效评价等。主持并参与国家与省部级科研项目多项，包括4项国家自然科学基金、多项国家十三五/十四五重点研发项目等；与光明乳业股份有限公司、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、荷兰皇家菲仕兰公司等国内外乳品企业进行深度产学研合作，产生良好的经济和社会效益。发表国际学术SCI论文百余篇;获得授权国内发明专利六十余项，国际发明专利八项。研究成果获得中国专利金奖，中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖等奖项。